平利绞股蓝是葫芦科绞股蓝属植物。平利是绞股蓝的自然分布分化中心,有“绞股蓝故乡”之称,独特的区域生态环境十分适宜绞股蓝的生长发育,是中国开发最早、规模最大的绞股蓝人工栽培基地县、国家绞股蓝标准化示范区。平利县绞股蓝产品以纯天然、无公害和富含微量元素走俏国内外市场。