阳荷姜-平利县人民政府

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信息来源：本站原创作者：佚名发布时间：2021-04-22 09:56 【字体：大小】

阳荷姜是姜科植物阳荷，又叫茗荷，其花蕾幼嫩时可食用，又被成为阳荷姜。阳荷姜具有较高的食用价值，气味芳香，口感微甜，可当做蔬菜食用。阳荷姜具有药用价值，可通便、缓解高血糖等症状，还可滋阴养肾，延缓衰老。

阳荷姜一年四季都可以吃，吃法也多种多样。春季可采其刚出土的嫩芽凉拌或炒食，鲜香可口；夏秋季可采其红色花苞炒食或与辣椒制成泡菜，可将其花盐渍、酱腌或炒肉，风味独特。

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