蒲公英是一种野菜，具有清热解毒的功效，今天用猪肝搭配蒲公英做汤，做出来的菜汤甘甜甘甜的，味道非常不错。我们需要准备的食材有：蒲公英、猪肝、姜、生抽、料酒。

首先把蒲公英嫩叶摘下来清洗干净，然后把猪肝切成片，加入适量的盐、姜蓉、1勺生抽，1勺料酒腌制几分钟。接下来用锅装适量的水，放姜片进去煮沸，再加2勺香油。接着放蒲公英菜进去，加适量的盐重新煮沸。最后加猪肝进去，煮沸后用勺子把浮在水面的泡泡捞掉丢，煮沸后再煮1分钟就可食用了。

煮沸出来的汤味道偏苦，但是猪肝具有养肝明目、健脾、补气功效。同时蒲公英也具有清热解毒，消痈散结的功能。