主料：五花肉、平利女娲茶
配料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、盐、冰糖等
制作方法：
1、选取肥瘦相间的新鲜带皮五花肉，将肉切成约4厘米方块大小后洗净。
2、起锅倒油，油温稍热的时候放入带皮五花肉，进行煸炒。
3、煸炒到五花肉表面微微金黄时，加入料酒，八角、桂皮、葱姜蒜等，适量老抽，翻炒后倒入平利女娲茶，没过红烧肉。
4、大火烧制，放入几粒冰糖，大火烧开，转小火炖半小时左右，到酥而不烂、入口微抿即化的品状时，即可出锅。
特点：清香软糯，肥而不腻。加入其中的平利女娲茶是点睛之笔，淡淡茶香与肉香在口中来回荡漾，每一块都是无与伦比的味觉体验。
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