人在旅途，以茶相伴，是为了追求诗意与远方。每当我研读唐朝诗人陆龟蒙《奉和袭美茶具十咏·茶人》诗时，固执地认为这诗就是写给平利县绞股蓝的，诗中写道：“天赋识灵草，自然钟野姿。闲来北山下，似与东风期。雨后探芳去，云间幽路危。唯应报春鸟，得共斯人知。”吟读此诗，与古人对话，心灵相通，眼前一片明朗，自然就会情不自禁啜上一口平利绞股蓝……

说起绞股蓝，它没有茶树高大俊朗，但却与大自然界里头其他小草不一样，它具有珍贵药物价值和茶饮品特点。据说，我国乃至世界上的绞股蓝黄金产区就在秦岭与大巴山及其毗邻地区，即俗称秦巴山区，而“女娲故里”平利县，出产的这种古老的中草药和常饮品，最为正宗地道。它是采摘下绞股蓝嫩叶和嫩芽，经由现代中药加工工艺与古法炒茶工艺相结合炮制而成，工艺精湛，匠心独运。其富含绞股蓝皂甙、黄酮类化合物、绞股蓝多糖及有机硒等多种营养物质，可以调节人体生理机能，增强人体免疫和抵消激素类药物副作用，被誉为“第二人参”“东方神草”。

我曾以花草茶为范例，反复审评过绞股蓝，常见的样品主要分为条形茶、珠茶、龙须茶等。其感官审评术语为外形：条索紧曲，嫩绿油润，匀整洁净；汤色：碧绿明亮，无任何杂质；滋味：清香鲜爽，味道微苦，入喉回甘；叶底：嫩绿明亮，条索匀整。在世界上已发现的16种绞股蓝属植物中，平利县就占了11种，其皂甙含量高达16%，理化指标位居榜首。它具有降血压、降血脂、降血糖、延缓衰老、防治血栓、心血管疾病、促进睡眠、防御抗癌、提高免疫力，调节人体生理机能等作用。早在2012年，陕西省“平利绞股蓝”被认定为中国驰名商标，这是该县有史以来获得的第一个我国驰名商标。

由此可见，人称绞股蓝代饮茶是灵芝草中的名贵之茶，生长在山野洼地沟坡一带，看起来有着自然朴素的姿容绿颜，更多人还不认识它，但经常探芳寻找此仙草的人络绎不绝，这又为何呢？

原因很简单，在茶与生活中，人们习惯把茶饮用者都称为“茶”。但在市场上非茶类甚多，均属于茶叶的范畴，它却以保健茶或药用茶的形态出现。这些“茶”与真正的茶相比，是不同植物种属，可以说没有一点亲缘关系。它们虽不是茶，但又不能排斥其保健药用功能，其真正的源理是把这些植物叶片或茎叶加工成干样后当茶泡饮。因此，这些非茶制品在广义上便成了茶叶家族中的“成员”。

这些特种茶品可分为两大类：一类是具有保健作用的，故称为“保健茶”，也叫“药茶”，是以某些植物茎叶或花作主体，再与少量的茶叶或其他食物作调料而配制而成的。陕西类似这样的特种茶开发并不多，没有形成气候，但目前具有绝对优势的还要数平利县绞股蓝，平利绞股蓝堪称正宗产品。

作为平利县茶叶的义务宣传员和推广者，到处逢人说平利！今年6月26日，在古城西安，全国茶叶界嘉宾云集，共同庆祝陕西省茶人联谊会成立20周年暨茶叶感官审评研讨会。会议结束时，拎着一份平利县绞股蓝饮品，大家反复审评，心悦青睐，不住地夸赞：这是我国代饮药茶中的差异化品牌！这是代饮药茶中不可多得的佳品！

平生无学，品茶讲究，经常前去著名茶乡平利县调研，品尝过许多佳茗，独独对绞股蓝情有独钟。因为患有二度高血糖，长期饮用绞股蓝用来降低血糖，这也成为余茶生活中一种健康养生的选择。

人不负青山，青山不负人。“茶称瑞草魁”，绞股蓝就成了“人参茶”。特别是“平利女娲茶”“平利绞股蓝”均被认定为国家地理标志保护产品，品牌价值骤增达22.58亿元，两者媲美，相得益彰，从而体现出了人无我有，人有我精的一方独特水土佳品，让万木争荣，平安顺利！绿水青山既是自然财富，又是经济财富。只要勤劳肯干，守着绿水青山一定能收获金山银山，乡亲们因茶致富、因茶兴业，阔步走在脱贫奔小康的阳光大道上！