洋芋箜饭店坐落于陕西省安康市平利县,以当地独有的“高山黄心洋芋”为核心,将质朴的土豆化作舌尖上的“仙味”传奇。
店内严选高山农户直供的新鲜黄心洋芋,经秘制香料浸润后,以传统箜制技艺慢火烹制,外皮煎至金黄酥脆,内里却如云絮般绵软,再佐以腊肉丁、青红椒、香葱等八味“仙料”共煨。咸鲜与麻辣交织,油香与清甜交融,一口咬下,酥脆外衣与软糯芯肉碰撞出奇妙层次,宛若八仙过海各显神通。滋味千变万化,令人回味无穷!