地米菜饺子-平利县人民政府

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地米菜饺子

信息来源：本站原创作者：佚名发布时间：2021-12-09 17:29 【字体：大小】

地米菜，平利又叫地妹菜。是一种当年生野生植物，春秋两季都有，适应性强,高中低山都能生长，属纯天然无污染野菜。地米菜的吃法很多，可以洗净做鲜汤，也可以开水汆烫后凉拌或小炒味道都很鲜美，具有其它蔬菜所没有的一种特殊的清香味，十分诱人。地米菜饺子的做法也很简单，将地米菜洗净切碎，鲜嫩的根也不能丢弃。和肉泥及少量佐料拌成馅，用麦面粉饺子皮（或荞麦饺皮）包成饺子即可。最好是现包现煮。其味润滑柔软，清香浓郁，鲜美可口，营养丰富。

| 责任编辑：徐颖

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