腐乳蒸腊肉-平利县人民政府

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信息来源：作者：发布时间：2021-02-25 08:33 【字体：大小】

我们需要准备的食材有：新鲜五花肉，豆腐乳，食盐，葱，姜，料酒。

首先，把新鲜的五花肉煮成半熟，然后上糖色，然后起锅烧油，把煮成半熟的五花肉放进滚油中蓬松肉皮，接下来把肉捞出放凉，切成方块装碗，加入料酒，上笼蒸至一个小时后，去油，用葱、姜煸香，把豆腐乳入锅压碎，淋入放置肉中的碗里，最后再上笼蒸熟即可食用。

制作出来的腐乳蒸腊肉肉质滚烂，色泽鲜嫩，原汁原味，肥而不腻口。因为腐乳中营养价值比较高，适当的吃上一些，健脾养胃，增进食欲，帮助消化。

| 责任编辑：杨娟

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