老姜是出了名的倔脾气，村上无人不知。老姜叫姜才荣，家住安康市平利县龙头村。其子姜观军早年在煤矿打工，由于得了肺气肿，现在只能作一些轻松的零活。老姜早年参军入伍，虽已年过古稀，但身体依旧硬朗，干起农活也利索得很。由于农村土地贫瘠、“一方水土养不起一方人”，他只能种一些简单的农作物维持生活。

“我可不比那些个年轻人干活差。”老姜逢人便说。可是无论如何辛苦劳作，一年的收成还是仅能维持温饱，生活的重担压得老姜整天愁眉不展。

2016年，老姜被评为贫困户。一开始，老姜觉得这次脱贫攻坚也会像以往一样，填填表、开开会就过去了，所以他一直都没往心里去。事情的转折出现在2017年，有一天，村干部告诉老姜，只用出资一万元，镇政府就在磨石沟安置区为他解决一套100平方的住房。开始琢磨着挺好，可是一想到离开这世代养育自己的土地，将来吃什么，老姜的倔脾气就上来了，“不搬，不搬，搬走的话，这种的地咋办？”

驻村工作队和帮扶干部知道了这种情况后，又清楚他的脾气，就上门耐心解释。“老姜你别怕，到县上过日子还是方便的多啊,将来儿子看个医生啥的，不比在村上方便，你们孙子上学也能获得更优质的教育资源，你还是要为后人考虑嘛。”帮扶干部杨洋说道，“就是嘛，你都七十了，做活又能做几年，山上那点活，能挣几个钱。你看，现在政策多好，看病国家报销，你有养老金、高龄补助，还有产业补偿，在县上的新房子才用交一万，旧房子一拆还要给补贴。”

老姜捂着头，沉默不语。愣了愣神，他说道：“先试试嘛。”

几个月后，老姜一家做了简单的装修，住进了新家。这天帮扶干部又来到老姜新家。“搬到新屋子确实不错，交通便利，看医生也方便，比我在山上做点农活儿轻松多了。啧，不过总要干啥么，”老姜犯起了嘀咕，“叔，你看这还有产业补贴，咱闲着也是闲着，要不干点啥。”帮扶干部支起了招。原来，老姜还有一个独门绝技，会烤小甑子酒。这种玉米酒酿造出来的酒度数非常高，喝进嘴里，吞到肚里，有种火烧火燎的感觉，是农家人一种待客必不可少的礼节方式。

烤酒的过程相当繁琐，把包谷洗净，放入水中浸泡，加入酒药，拌匀，放到容器中进行糖化。把这些糖化后的包谷倒入缸里，经过发酵，还得放入专门的木甄子中蒸。不会破坏酒的香味，酒就相当香。但是子女都认为老姜年龄大了，现在可以过安生日子，就不要折腾了。老姜再次“倔”起来：“你们看我这身子骨好到的，这烤酒过程我心里面跟明镜似得，都晓得，再说了，你们有时间还能来帮忙，怕啥。老话说‘小锅小曲烤小酒，蒸锅木甄出好酒’，我这酒它就是香嘛，也不愁卖。”凭着辛勤劳动，老姜一家2018年人均收入达到了8000元钱，光荣地退出了贫困户。现在每年烤酒除去成本也能净赚一万余元。“我享受国家扶贫优惠政策，加上帮扶干部、社会各界的帮扶，现在我脱贫了，更要靠自己的努力，可不能以当贫困户为荣，我得靠自己的双手把日子越过越好”。老姜的“倔脾气”又上来了，眼里满是笑意，对未来充满向往。