近年来，兴隆镇抢抓产业结构调整机遇，大力发展茶饮产业，使得该镇茶饮产业“异军突起”。

该镇在茶饮产业发展上实施“三轮驱动”，一是在低产老劣茶园上做文章，引进秦巴茶业公司、绿源公司等茶饮龙头企业在蒙溪街、秤沟等村流转山地老茶园近两千亩，全部实施了低产改造，使老茶园焕发新生机；二是大力发展高效生态密植茶园，依托能人大户重点在蒙溪街村栽植优质茶苗近百万株，点播茶种10000余公斤500余亩；三是大力发展绞股蓝，在熊儿沟村、马鞍桥村建成集中连片两百亩以上的绞股蓝产业园两处。

    目前该镇已注册成立茶饮产业专业合作社6家，建成秦巴茶叶加工厂一个，另有5个茶叶加工厂也正在紧锣密鼓筹建中。