5月来临,我县迎来旅游旺季,为提高旅游接待食品安全水平,确保游客的饮食安全,县食药监局结合“飓风行动”,拉开全县旅游市场餐饮服务专项整顿的序幕。
据悉,此次行动以城关龙头村、长安茶叶观光园、正阳大草原等旅游景点为重点整治区域,以接待宾馆饭店、农家乐、早夜市等为重点单位,开展“拉网式”检查。一是严格规范餐饮服务许可,结合国家食药监局新出台的《食品经营许可审查通则》和我省相关配套细则,严把市场准入关,依法清理取缔无证无照及不合格餐饮单位,密切联合景点所在地政府加强景区周边餐饮摊贩监督管理和登记备案工作;二是落实旅游景区餐饮服务食品安全责任,强化监督检查,确保景区餐饮服务单位落实主体责任,严格遵照执行《餐饮服务食品安全操作规范》等制度;三是重点检查旅游景点食品生产经营单位的台账建立情况、食品进购、餐具清洗消毒、餐厨废弃物处置及食品留样情况等,坚决取缔无证无照经营的摊点、饭店,严厉打击制假售假行为,及时消除各类食品安全隐患;四是建立健全食品安全应急预案和食品安全工作责任制,完善联合执法机制,加强食品安全知识的宣传与普及等措施,确保工作取得实效。