春季气温逐渐升高，是食品中毒和食源性疾病的高发季节。为降低食品安全风险，消除餐饮服务环节食品安全隐患，近期，平利县食品药品监督管理局出动两个执法组深入全县各餐饮服务单位，扎实开展春季餐饮服务环节食品安全专项整治行动。
    此次专项整治重点是：企业是否获得餐饮许可，食品安全管理制度是否执行到位、从业人员健康教育管理是否规范、食品和原料进货索证索票及购进记录是否健全、原料贮存、公用餐具清洗消毒、加工经营场所卫生状况等环境卫生是否符合规范要求，严禁各类学校食堂违规加工制作四季豆，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，严防学校食堂食物中毒事故的发生；检查的重点品种是熟食卤味、凉拌即食食品、乳制品、豆制品、饮料、蔬菜、食用油、米面制品、调味品等餐饮服务食品安全隐患较为突出的食品品种，其中对未经许可而从事餐饮服务经营活动的单位或个人进行重点查处。
    截至目前，共出动执法人员500余人次，检查餐饮单位400余户次，签订食品安全责任书286份，对存在食品安全隐患的，责令限期整改8家；没收违规使用一次性碗筷50余批次，集中教育培训餐饮服务食品安全从业人员200余人次。