为确保夏季餐饮服务食品安全，让广大市民能够吃得放心，近日，县药监局积极采取多项措施开展餐饮食品安全专项排查，切实保障公众饮食安全。

一是对辖区内的所有餐饮单位进行一次专项检查，全面排查餐饮服务提供者是否无证或超范围、超负荷经营；食品加工制作过程中是否存在交叉污染、添加非食用物质和滥用食品添加剂等现象；食品储存、凉菜加工是否符合规定；食品及原辅料、食品添加剂和食品相关产品的进货验收、索证索票、台账登记、贮存以及食品留样、从业人员健康体检等食品安全管理制度是否有效落实；餐饮具及盛放直接入口食品容器清洗消毒和保洁措施是否落实到位等。

二是在强化日常监管的基础上，以学校食堂、企事业单位集体食堂、建筑工地食堂、旅游景点周边的餐饮服务单位等为重点检查单位，以容易诱发食物中毒事故的食品（凉菜、熟食卤味等）为重点检查品种，深入排查食品安全隐患，有效预防食品安全事故发生。

三是针对夏季气温持续升高，食物中毒和肠道传染病高发的特点，通过开辟宣传栏、发放宣传资料、组织培训等多种宣传形式开展食品安全法律法规知识宣传活动，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。

四是严格落实领导带班制和24小时值班制度，及时受理各类食品安全事件报告和群众投诉举报，充分做好应对群体性食物中毒等突发公共卫生事件的各项准备工作。一旦发生食品安全突发事件，确保在第一时间做出反应，人员到位，措施到位。