5月16日，平利县食品安全委员会办公室组织质监、工商、农业、经贸、食品药品监管等部门召开会议，专题对全县酱油、生姜和肉类及其制品安全整治工作进行了安排部署。全县用5个月时间，集中对酱油、生姜、牛羊肉、鸡肉及其制品进行整治，整治采取分口治理和集中治理相结合方式进行。从即日起由相关部门组成整治小组，由县食安办负责人带队深入到城区批发市场、集贸市场、屠宰场、加工作坊、超市、食品店和餐馆等进行整治，在整治过程中突出抓好几个方面工作。一是要结合食品安全宣传周等活动，采取多种形式加大宣传，营造氛围；二是要全力以赴，周密部署、密切配合，有效清查和处理整治中存在的突出问题，重拳打击违法行为，严厉查处违法案件，切实加强日常监管和长效机制建设，严格落实生产经营者的食品安全主体责任和监管责任；三是要将专项整治与农村食品安全整治相结合，既要突出重点，又要注重监管取得实效；四是要明确政策界限，凡在5月30日前主动上缴问题产品的，可免于处罚，逾期拒不上缴的，一经发现，按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，严厉追究违法企业及责任人的法律责任。