我们需要准备的食材有：土鸡，山药，红萝卜，姜，葱
首先将鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。然后切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开，撇去浮沫，加入一汤匙料酒，放入姜片葱结，煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。最后山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟，枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。
煮出来的鸡汤，山药清香，鸡肉软烂，汤浓汁香，滋补极品。此汤营养价值极高，具有有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、美容等功效。切记多喝，因为喝多了可能会引发旧病。
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