我们需要准备的食材有：糯米、老南瓜、大枣或葡萄干，白糖、清油。喜欢偏甜的可再准备些蜜饯。

首先，将糯米用清水掏洗干净，在浸泡一个小时不然就会影响蒸煮糊化的质量，然后下开水锅中煮至糯米还有一点硬米心时，用梢箕把糯米沥起来稍晾干，再放入倒有清油的碗中，我们可以适当配一些南瓜块、红枣或者葡萄干等果脯，如果喜欢偏甜口味的可以加点蜜饯，随后加水，水面高出糯米一指，上笼蒸熟就可以了。最后把蒸好的糯米碗取出翻碗，配上少许的白糖即可。

制作出来的蒸米酒色泽亮丽，糍糯醇香，适当的吃上一点，可以做到健脾养胃，补虚补血止汗等作用。在这冬天里，做一道简单的菜，解馋、保暖又有营养。